沖縄県北部にある大宜味村。
長寿の村として知られているその村で、１本１本丁寧に作られているのが、「笑味(えみ)たれ」。
大自然の中、ひっそりとたたずむ小さなお店で人知れず作られていたそのタレは、
口コミで広がり、今や全国に！

TVや、雑誌、インターネットでも話題となり、全国からこのタレを求める人が増える理由は、
昔から受け継がれてきた「健康」と「美味しさ」への想いがこめられているから。

毎日の料理に欠かせない、このタレの美味しさをぜひご賞味ください。

「体に良いものを美味しく食べてもらいたい」。 そんな想いから生まれたのがこの笑味たれ。 その為、使われる素材は大宜味村産のシークヮーサーやウコン、国産のりんご、ニンニク・・・など、こだわりのものばかり。栄養満点の野菜や果物の旨みがギューッとつまっています。 もちろん添加物、保存料は一切使用せずにしあげているので、毎日のお料理にも安心してお使いいただけます。

たっぷりのニンニクを使っているにも関わらず、シークヮーサーの爽やかな酸味や、ウコン、りんごのまろやかな甘さを味わうことのできるこのタレは、肉料理はもちろんのこと、サラダや、野菜炒め、中華料理の味付けとして、幅広くお使いいただけます。 ちなみに、私のおすすめはなす味噌炒め。笑味たれを加えると、甘さとコクが加わって、あまりの美味しさにご飯が何杯でもすすんでしまいます。 笑味たれファンの方々が紹介しているブログ、「笑味たれクラブ」でも、見ているだけでついついお腹がすいてしまう美味しそうなレシピが満載。 ぜひご参考にしてみてはいかがですか？ もちろん、あなただけのレシピにも挑戦してください！

大宜味村産の島野菜で作った、美味しくて健康にも良い料理を提供する「笑味の店」。 午前9時前になると、笑味たれ作りのために厨房が騒がしくなります。 畑で取れたばかりの島野菜や、届いたばかりのみずみずしいリンゴがテーブルに並べられ、「これだけの素材が１本のタレに・・・」と想像すると、美味しいと全国から声が寄せられるのも納得。 無添加なので、賞味期限は短いのですが、毎日１本１本丁寧に作っているからこそ、美味しいタレを安心してお届けできるんです。

Q１、笑味の店を始めたきっかけは？
−昔から当たり前のように食べられ、健康にも大きな役割を果たしている島野菜の魅力に取り付かれたことがきっかけです。島野菜を「食べたい、作りたい、次の世代に繋げたい」という気持ちから笑味の店を始めました。

Q２、笑味の店にあるメニューにはどんなこだわりがあるんですか？
−自分の畑で作った野菜を使うことです。自分の手で野菜を育てることで、素材の特徴、旬の時期、特有のレシピをより詳しくしることができます。
また畑のバランスを整えることで、食卓に出てくる食事のバランスをも整えることが出来ると実感していますので、畑ではたくさんの島野菜を育てているんですよ。

Q３、畑にはどんな島野菜があるんですか？
−島とうがらし、ルッコラ、イーチョーバー、ニガナ、ハンダマ、ニラ、白ネギなどたくさんあります。またシークヮーサー、島バナナ、パパイヤなども育てています。

Q４、笑味たれをどういう風に使ってほしいですか？
−素材の持ち味をしっかり活かして使って欲しいですね。笑味たれはあくまで１つの調味料なので、上手に工夫したり、自分のアレンジを加えて、自分の好きな味を見つけて欲しいです。

Q５、どのように新しい商品を開発していきたいですか？
−健康にいいものを、若い世代の人に食べやすく伝えていける商品を作り続けたいと思います。また、地域の畑でとれた素材を使うことで、、地域と一緒に活性化していきたいです。

笑子さん、ありがとうございました♪

• 『おとりよせネット　「お取り寄せの達人」』で日本オンラインショッピング大賞審査員のこみやまさんにご紹介されました！（2007/04/20）
• 『矢野きくの流食材使い切り!おいしい節約レシピ300』でOL主婦さんにご紹介されました！（2007/04/19）。
• 『クロスワードレディース　11月号』で紹介されました！（2006/10/25）
• 日経BP『DIGITAL ARENA』で紹介されました！（2006/10/08）
• 『痛快エブリディ！「ビッキーズの気になるマネー」（関西テレビ）』で紹介されました！（2006/09/06）
• 日経流通新聞（日経MJ）で紹介されました！（2006/4/12）
• 『知っとこ！』 毎週土曜日生放送で、調味料ランキング第2位に選ばれました！（2006/04/08）

• ３０秒だけお湯を通したキャベツに、その「勝負たれ」をたらして頂きました。気絶するほど、旨かった！！！！
  こんな「たれ」今まで口にしたことなかったです。（ＯＬ主婦さん）
• ほんまにおいしいねぇ。
  なんでこんなにおいしいのが沖縄のお土産で私は知らなかったの？！
  笑味の店の「じゅーしー」と「あんだーぎー」もおいしかったけどこのたれは断トツおいしいです〜〜！（めぐみ＠離島さん）
• 今までに食べたことがない味がします。口に入れた瞬間、にんにくやその他のスパイシーな味が広がるのですが、それが全然しつこなくて、口の中にヘンに残らないんですよ。大宜味産シークワーサー果汁が入っているからでしょうか。それでいて、すごく味が複雑で、奥行きがあるという、本当にめちゃめちゃおいしいたれでした。（ayanさん）
• てぃーだおよびその他ブログでにわかに注目されて始めている笑味ダレ！これ、しーくわさーのさっぱりがきいていてなおかつ肉にかけてうまい！（＾＾）！（だーしゃさん）
• 何の料理に使おうかなぁと考えて、シンプルに野菜炒めにかけていただきました。見かけこってりのタレですが、思ったよりもあっさりとしていながら奥の深い味。とっても美味しい！（ネロリさん）
• 料理が得意でない私でさえ、料理してみようと思うこのごろ。だってさ、おいしいんだもん。ご存知、笑味たれ。（アンさん）
• めっちゃニンニクが入ってますが、バランスが絶妙です。コクがあるのに、ぜんぜんしつこくない。後味はすっきりしてます。大宜味のシークワーサーが入ってるからかな？こんなにおいしいタレははじめて食べました。（ゆうきさん）

【笑味の店】商品価格改定のお知らせ 平成20年7月1日より、「笑味の店」商品の一部の商品価格が改定されることとなりました。 何卒ご了承いただけますようお願い申し上げます。 価格改定に関して詳しくはコチラよりご確認ください。

お試しタイプ♪ 笑味たれ瓶（300ml）		普段使いに♪ 笑味たれペットボトル（500ml）
まだ笑味たれを試したことがない方におすすめ！ まずはこの笑味たれをいつものお料理の味付けに加えてみてください。きっと、「美味しい」とリピートしてしまいますよ＾＾ ※お一人様、2本〜6本限定での販売となります。		「笑味たれはもう我が家に欠かせない！」という笑味たれファンの方におすすめ！ ぜひ、笑味たれのオリジナルレシピを考案してみてください。 ※お一人様、2本〜5本限定での販売となります。
1,050円（税込） 数量 2 3 4 5 6 本 詳細はこちら		1,452円（税込） 数量 2 3 4 5 本 詳細はこちら
高級感漂うセット 笑味たれギフト（300ml×2本）		ご家族に贈りたい 笑味たれギフト（500ml×2本）
笑味たれの300mlが高級感漂うセットになりました。 お気に入りの笑味たれをぜひあの方にも食べてもらいたい！そんな方への贈り物にどうぞ。		便利に使えるペットボトルタイプだから、誰もが喜んでくれるセットです。 ご家族が多い方へのプレゼントとして最適です。
2,200円（税込） 数量 箱 詳細はこちら		3,000円（税込） 数量 箱 詳細はこちら

100%大宜味産！！ シークヮーサージュース（500ml）		黄金にひかる麺！ くがにめん（5袋セット）
マイルドで飲みやすいシークヮーサージュース。 沖縄産シークヮーサーの中でも人気のある大宜味村産のシークヮーサーをたっぷり使った贅沢なジュースです。		太陽の恵みをたっぷり受けた大宜味村産シークヮーサーを練りこんで作られた、黄金色に輝く麺っ！ 『沖縄そば』、 『冷麺』として麺つゆと合わせたり、サラダのようにマヨネーズなどをからめて美味しくいただけます。
2,500円（税込） 数量 個 詳細はこちら		2,083円（税込） 数量 個 詳細はこちら
美味しく健康に！ シークヮーサードレッシング シークヮーサーとウコン		食卓を彩るドレッシング シークヮーサードレッシング ローゼルとハンダマ
大宜味村のおばぁの元気がたっぷり詰まった「ふぁる（畑）からの贈り物。 沖縄の長寿食材、シークヮーサーとウコンをあわせた美味しいドレッシングです。		『シークヮーサーとウコン』をベースに、山原産のローゼルとハンダマを加えました。 シークヮーサーの酸味、鮮やかな色彩で食事がより美味しくなります。
1,050円（税込） 数量 個 詳細はこちら		1,137円（税込） 数量 個 詳細はこちら

沖縄長寿の健康野菜入り シークヮーサードレッシング ウイキョウとサクナ
『シークヮーサーとウコン』をベースに、山原産のウイキョウとサクナを加えました。 どちらの島野菜も沖縄の健康長寿を支える健康野菜。沖縄の元気がギューっと詰まっています。
1,137円（税込） 数量 個 詳細はこちら