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全国に広まったあぐーブランドといえば、この沖縄あぐー。 在来アグーの生産性の低さを、克服し、JAおきなわに認定されたあぐーブランドです。 ボリュームたっぷりながら、さっぱりとした脂なので 脂身をつい敬遠してしまう方にもおすすめ！ ぜひお試しください。 |
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| 現在、沖縄県内だけでなく、東京・大阪でも話題となっている幻のブランド豚「あぐー」。 産子数が少なく、成長が遅いなど生産面で弱点のあるあぐーの名前が全国に広まったのは、この沖縄あぐーの功績といっても過言ではないはず。 あぐーが幻の豚と言われる理由のひとつには、その生産性の低さにあります。 その最大の弱点を克服するために、改良を重ねていったのが沖縄食肉センター。 様々な改良を重ねた結果、交配の相手として選ばれたのが、イギリス原産の大ヨークシャーと、デンマーク産ランドレースを掛け合わせて生まれた、肉量の多く繁殖量の多いＬＷ。 このＬＷを在来アグーと交配させることで、アグー豚の美味しさを持ちながらも、成長の早い豚を実現しました。 |
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質の良い脂身と、甘味が特徴の在来アグー。 その在来アグーの濃厚な脂とはことなり、沖縄あぐーは、さっぱりとした脂身が特徴です。 そのため、胃に残らず、ボリュームたっぷり食べることができます。 ソーセージや、豚まんなど、ボリュームのある歯ごたえと、ジューシーさを楽しむには、最適のあぐーブランドです。 |
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