沖縄物産、沖縄食材専門店！てぃーだショップ
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あぐー豚の最大の特徴は、旨みの成分であるアミノ酸の含有率の多さ。なんと一般的に食べられている白豚の２倍以上もの旨み成分を含んでいるんです。 また、脂の溶ける温度が低いため、とろけるようなやわらかさ、もっちりとした弾力、さらに甘みが口の中に一気に広がっていきます。 |
| お肉を食べるときについ気になってしまう「コレステロール値」。なんとあぐー豚はそのコレステロール値が通常の白豚のわずか４分の１と大変ヘルシー！ 数百年も昔から沖縄で家畜として飼育され、食・生活の中で深く関わってきたあぐー豚。 あぐー豚は美味さだけではなく、長寿の島沖縄を支え続けてきた健康食でもあるのです。 |  |
| 甘みの強いあぐー豚と相性のいいのが、酸味の利いたコクのあるシークヮーサーしょうゆ。 うす〜くピンク色が残る程度お湯の中でサッとお肉をくぐらせて、シークヮーサーしょうゆと一緒にお召し上がりください。 肉の旨みがしっかりあるため、ダシ汁ではなく、お湯でしゃぶしゃぶするのがオススメです。  |
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| 通常の白豚に比べ、旨み成分は２倍以上、さらに脂身が多いにもかかわらず、コレステロール値は通常のわずか１/４と、圧倒的に高い品質を持つ琉球在来島豚アグー。 東京、大阪のホテルや、居酒屋でもすでに高級食材として取り扱われ、話題を呼んでいます。 そのため、沖縄県外でも「あぐー」という言葉を一度は耳にしたことがある方も多いはず。 |
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「あぐー」という言葉を聞いたことがあっても、中には、「あぐー」＝豚の種類をイメージしている方も多いかも知れません。あぐーというのは、豚の種類ではなく、琉球在来島豚の血筋を持ち、品質の維持された豚を総称しています。 数ある沖縄あぐー豚ブランドの中でも、最も全国に広がっているブランド「沖縄あぐー」のしゃぶしゃぶ肉をシークヮーサーしょうゆと合わせてお届けいたします。 |
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